台北 双連駅からすぐ芙蓉刀削麺之家というお店。
ホテルの近くにあり、安くてとても美味しかったので２日続けて行きました。
麺だけでなく、さまざまな台湾や中国料理が味わえます。
とにかくメニュー数が多くて迷います･･･。
まずは小籠包。ほどよく肉汁が入っていてジューシーです。
正直、これだけでもお腹いっぱいになります。
牛肉巻き。少し固めですが、とても美味しい。
残ったのはホテルに持って帰って食べましたが、冷めても美味しいです。
豚肉・鶏肉・牛肉など、さまざまな味付けの料理が豊富。
漢字が難しく、なんとなくイメージで頼んでみましたが、どれも大正解でした。
一番美味しかった、「鶏肉と豆の辛子炒め」はあっという間に食べてしまい写真を撮るのを忘れる始末･･･。
牛肉チャーハンは、にんにくがきいています。
これだけずっと食べてたいくらい。。。
そしてこの店名にもある刀削麺です。
とにかく麺が美味しい！！！台湾の牛肉麺は、たまに麺ががっかりなところもあるのですが、やはり自家製麺のお店はいいですね！コシが強くて食べごたえがあり、とても美味しいです。
牛肉の脂身の具にしましたが、いろいろ種類があります。
スープは普通のあっさり系しょうゆの味で、あまりダシが強い感じはしません。
酸辣湯です。スープには小と大があり、小は１人前ほどのようですが、大は３～４人分あります。これは大。かなり飲みごたえがあります。
日本の酸辣湯とはだいぶ味わいが違います。たぶん八角が強いのかな？
他にも小菜と呼ばれる小皿があり、店内の棚から自由に持っていくスタイルです。
油揚げの煮たのや、ブロッコリーの茹でたの などがありました。
２日間ともとても混んでいたので、種類は少なめでした。
ちなみに、飲み放題のお茶（小さいコップで）がありますので、お酒が飲めない方でも大丈夫です（＾＾）
【アクセス方法】双連駅（そうれんえき）から、馬偕医院方面に歩き右側。徒歩1～2分。赤い看板が目印です。
